In linea con la filosofia del locale, i co-proprietari Kari Allen e Rose Kentish volevano una soluzione di raffreddamento sostenibile che introducesse aria fresca esterna attraverso l'edificio, mantenendo le condizioni di comfort per un massimo di 300 occupanti.
Ascoltate il team coinvolto nella fornitura di una soluzione di controllo climatico sostenibile per il primo brew pub australiano fondato e diretto da una donna: Sparkke @ The Whitmore.