L'Adelaide Central Market est l'une des principales destinations alimentaires d'Australie-Méridionale et sa réputation repose sur la santé et la qualité de ses produits.
Il a été reconnu que les refroidisseurs par évaporation du marché approchaient de la fin de leur durée de vie, ce qui était évident en raison de la teneur en humidité plus élevée, des températures plus élevées dans l'espace et de la durée de vie décroissante des produits frais. Le marché avait besoin d'une solution qui protégerait l'intégrité de ses produits et offrirait aux visiteurs une expérience saine et confortable.
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