Caso di studio HVAC
Birreria Las Cervezas Modelo

Constellation Brands Inc. è un'azienda Fortune 500 e un produttore e commercializzatore americano di birra, vino e liquori. L'azienda ha recentemente investito 900 milioni di dollari per espandere la capacità produttiva del suo impianto di Ciudad Obregón, Sonora, Messico.

L'investimento consente un'ulteriore espansione della capacità produttiva dell'impianto di circa 5 milioni di ettolitri nei prossimi quattro anni e creerà fino a 450 nuovi posti di lavoro.

Requisiti del progetto

Il progetto richiedeva l'installazione di una soluzione di raffreddamento all'interno della sala macchine del birrificio per garantire condizioni climatiche interne ottimali a supporto di 4 compressori frigoriferi ad ammoniaca (oltre 1 MW) operanti all'interno dello stabilimento.

- Fornire un raffreddamento di processo iper-efficiente a un carico di 1.400 kW (400 RT), assicurando che le garanzie dei sistemi mission critical non vengano mai invalidate dal superamento dell'involucro termico operativo richiesto.
- Determinare come fornire in modo uniforme il raffreddamento dell'aria a un carico industriale massiccio in una sala meccanica dominata da estesi percorsi di tubazioni che non consentono il passaggio di condotti d'aria di grandi dimensioni.
- Il tutto senza aggiungere umidità che finirebbe per degradare l'affidabilità dell'impianto.
- Fornire e mantenere condizioni ottimali per i lavoratori all'interno dell'impianto, compresa la ventilazione dell'aria fresca.

Risultati del progetto

La fase 1 del progetto richiedeva una soluzione di raffreddamento per l'area della sala macchine, per un totale di 2.787 m2 (30.000 ft2). Nel progetto del sistema sono state inserite 12 unità Climate Wizard CW-80 con motori ad alta capacità, in grado di fornire un totale di 1.182 kW di raffreddamento (336 RT) distribuiti in due zone.

Nella zona operativa A del progetto sono installati 6 CW-80 e 8 soffianti di scarico. La zona A comprende i compressori, i motori e le torri di raffreddamento.

Nella zona B del progetto sono stati installati 6 CW-80 per gestire carichi vari come gli uffici amministrativi e la sala IT.

La configurazione operativa delle unità Climate Wizard è progettata per funzionare in modalità COOL non appena la temperatura esterna supera i 43,3°C (110 °F) e per funzionare in modalità ventilazione non appena la temperatura esterna raggiunge i 35°C (95 °F). Un sistema comparativo a espansione diretta (DX) (condizionamento dell'aria refrigerato) da prendere in considerazione per questo progetto avrebbe comportato l'installazione di 1.480 kW (420 RT) di condizionamento dell'aria, con costi operativi, energetici e di manutenzione molto più elevati, oltre a un maggiore costo di capitale iniziale, senza considerare un funzionamento al 100% ad aria fresca.

Il progetto prevede l'installazione di un sistema di estrazione da 100 HP e i sistemi di pressione positiva e di controllo consentono di limitare la quantità di particelle di ammoniaca sospese nell'ambiente.

Risultati

Seeley prevede una riduzione della domanda di picco di 350 kW (65%) e un risparmio annuo sui costi operativi di oltre il 75%, superiore a 1.428.000 kWh o a 100.000 dollari USA (125.000 dollari australiani). 37.755 L/s (80.000 cfm) di aria esterna raffreddata al 100% per mantenere l'ambiente operativo al di sotto dei 43,3°C (110 °F).

Seeley è stata in grado di offrire un'opzione di ventilatore ad altissima capacità che fornisce oltre 3" (75 mm) di calibro d'acqua statico esterno per consentire il ridimensionamento dei condotti di alimentazione in modo che potessero passare attraverso il collo di bottiglia letterale e fornire comunque un risparmio energetico molto interessante.

Visto il successo dell'installazione di raffreddamento della Fase 1 e le prestazioni di Climate Wizard per questa applicazione, la Fase 2 del progetto prevede l'installazione di altre 12 unità CW- 80.

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