Estudo de caso de AVAC
Cervejaria Las Cervezas Modelo

Constellation Brands Inc. é uma empresa da Fortune 500 e um produtor e comerciante americano de cerveja, vinho e bebidas espirituosas. A empresa investiu recentemente 900 milhões de dólares para expandir a capacidade de produção das suas instalações de produção em Ciudad Obregón, Sonora, México.

O investimento permite uma expansão adicional da capacidade de produção da instalação em cerca de 5 milhões de hectolitros durante os próximos quatro anos e criará até 450 novos postos de trabalho.

Requisitos do projecto

O projecto exigiu a instalação de uma solução de arrefecimento dentro da casa das máquinas cervejeiras para proporcionar condições climáticas internas ideais para suportar 4 compressores refrigeradores de amoníaco (mais de 1 MW) a funcionar dentro da fábrica.

- Fornecer um processo de refrigeração hiper-eficiente a uma carga de 1.400 kW (400 RT), assegurando que as garantias do sistema de missão crítica nunca sejam anuladas por excederem o seu envelope de funcionamento térmico requerido.
- Determinar como fornecer uniformemente refrigeração de ar a uma carga industrial maciça numa sala mecânica dominada por extensas tubagens que não permitem a passagem de grandes condutas de ar.
- Fá-lo sem adicionar humidade que acabaria por degradar a fiabilidade das instalações.
- Forneça e mantenha condições óptimas para os trabalhadores dentro da fábrica, incluindo a ventilação com ar fresco.

Entrega de projectos

A fase 1 do Projecto exigiu uma solução de arrefecimento para a área da casa das máquinas num total de 2.787 m2 (30.000 pés2). Um total de 12 Climate Wizard unidades CW-80 com motores de alta capacidade foram especificadas no projecto do sistema, fornecendo um total de 1.182 kW de arrefecimento (336 RT) que estão distribuídos em duas zonas.

A Zona A operacional do projecto tem 6 x CW-80 instalados e 8 sopradores de escape. A Zona A é constituída pelos compressores, motores e torres de arrefecimento.

A Zona B do projecto tem 6 x CW-80 instalados para lidar com cargas diversas, tais como os escritórios da Administração e a sala de informática.

A configuração de funcionamento das unidades Climate Wizard são concebidas para funcionar em modo COOL logo que a temperatura exterior seja superior a 43,3°C (110 °F) e para funcionar em modo ventilação logo que a temperatura exterior atinja 35°C (95 °F). Um sistema comparativo de expansão directa (DX) (ar condicionado refrigerado) a ser considerado para este projecto teria implicado a instalação de 1.480 kW (420 RT) de ar condicionado, o que significou um custo de operação, energia e manutenção muito mais elevado, bem como um custo de capital inicial maior, sem considerar uma operação com ar fresco a 100%.

O projecto tem um sistema de extracção de 100 HP instalado e os sistemas de pressão positiva e de controlo permitem limitar a quantidade de partículas de amoníaco suspensas no ambiente.

Resultados

Seeley projecta uma redução da procura máxima de 350 kW (65%) e poupanças anuais de custos operacionais de mais de 75%, excedendo 1.428.000 kWh ou US $100.000 (AUD $125.000). 37.755 L/s (80.000 cfm) de ar arrefecido a 100% ao ar livre para manter o ambiente operacional abaixo dos 43,3°C (110 °F).

Seeley foi capaz de oferecer uma opção de ventilador de capacidade extra-alta fornecendo mais de 3" (75 mm) de estática externa para permitir a redução das condutas de abastecimento para que pudessem caber através do gargalo literal e ainda proporcionar poupanças de energia muito atractivas.

Dado o sucesso da instalação de arrefecimento da Fase 1 e o desempenho de Climate Wizard para esta aplicação, a Fase 2 do projecto inclui a instalação de mais 12 unidades x CW- 80.

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