De acordo com a filosofia do local, as co-proprietárias Kari Allen e Rose Kentish pretendiam uma solução de arrefecimento sustentável que introduzisse ar fresco do exterior através do edifício, mantendo as condições de conforto para um máximo de 300 ocupantes.
Conheça a equipa envolvida no fornecimento de uma solução de controlo climático sustentável para a primeira cervejaria fundada e dirigida por mulheres na Austrália - Sparkke @ The Whitmore.