Estudo de caso HVAC
McDonalds

Desafio

O restaurante de fast food McDonald's em Bloemfontein, África do Sul, encontrava-se numa posição difícil. Literalmente. O edifício foi posicionado de forma a que as janelas da cozinha e a faixa de drive-through fossem constantemente bombardeadas com ventos quentes de oeste que sopravam no interior e tornavam o espaço desconfortavelmente quente tanto para os empregados como para os clientes. Sem pressão positiva no interior do edifício para contrariar o fluxo de ar, o ar condicionado do restaurante de 15 toneladas lutou para acompanhar as cargas de calor.

Solução

Ao contrário do anterior ar condicionado que simplesmente reciclou o ar interior, os Coolerado M50s trazem ar 100% fresco e filtrado que é refrigerado utilizando a tecnologia de permutador de calor e massa (HMX) de eficiência energética da empresa. O ar quente é agora exaurido através da passagem aberta e das janelas da cozinha.

A introdução constante de ar fresco e fresco ajuda a eliminar os odores a gordura e cria uma pressão positiva que contraria o fluxo de ar que entra através da passagem e janelas da cozinha. O resultado é uma melhor qualidade do ar dentro do restaurante e uma temperatura mais consistente e confortável que não é nem demasiado quente nem demasiado fria, ajudando a manter os alimentos à temperatura desejada quando são servidos.

Além disso, como o ar já não é reciclado através de uma unidade tradicional, o novo sistema elimina o problema anterior de obstruir o filtro e condensadores com ar gorduroso, causando manutenção adicional.

Se os novos aparelhos de ar condicionado precisarem de manutenção, pode ser realizada uma unidade de cada vez, sem que todo o sistema seja derrubado.