Estudo de caso HVAC
Sparkke @ The Whitmore

Objectivos e desafios

• Manter as condições de conforto na sala de jantar do bar da frente a uma temperatura ambiente de 24-27° Celsius.
• Fornecer um sistema de refrigeração eficiente do ponto de vista energético e que reduza os picos de procura.
• Minimizar a infraestrutura eléctrica necessária no local.
• Fornecer ar fresco do exterior e ventilação para 300 ocupantes a 7,5 - 10 litros por segundo por ocupante.
• Pressurizar positivamente o espaço para impedir a infiltração de ar exterior no bar da frente da sala de jantar.

De acordo com a filosofia do local, as co-proprietárias Kari Allen e Rose Kentish pretendiam uma solução de arrefecimento sustentável que introduzisse ar fresco do exterior através do edifício, mantendo as condições de conforto para um máximo de 300 ocupantes.

A manutenção da estética do edifício classificado como património constituiu um desafio, entre outros:

• Como o edifício tem um bar no telhado, o espaço para instalar as duas unidades de ar condicionado CW-P15 era limitado.
• As unidades CW-P15 tinham de ser instaladas numa plataforma no piso 1.
• Devido à localização das unidades, por cima do jardim de cerveja ao ar livre, era necessária uma solução silenciosa.
• Infraestrutura eléctrica mínima

Solução

Após um extenso processo de avaliação e seleção, a tecnologia de ar condicionado Climate Wizard foi selecionada pelos proprietários como a solução mais eficiente.

Foram instaladas 2x unidades Climate Wizard P15, com uma conduta em espiral que percorre o interior do edifício. Isto contribuiu para a estética do edifício, ao mesmo tempo que proporcionou uma solução para o espaço de instalação limitado. As dimensões mais reduzidas das unidades CWP15 permitiram a sua colocação na pequena área do telhado que ficou fora de vista.

As maiores áreas abertas do espaço tinham de ser pressurizadas de forma positiva, minimizando o consumo de energia. Isto representou outro desafio devido às portas que se abriam para o bar no telhado e para o jardim da cerveja. Felizmente, Climate Wizard prospera neste tipo de ambiente e esta questão foi rapidamente resolvida, distribuindo o ar uniformemente pelas áreas de refeições e bar, que é depois aliviado para a área de entretenimento exterior.

Desempenho

• Condições de projeto de Adelaide: 37,7 °C DB, 19,0 °C WB
• Ar de alimentação a 17,1 °C.
• Capacidade de refrigeração autónoma total: 28,0 Kw (14,0 kW por unidade)
• COP: 7,8
• 2.200 L/s de OA condicionada.

Resultados

O cliente está extremamente satisfeito com o resultado final e com as temperaturas do ar frio e os níveis de conforto que as unidades CW estão a proporcionar. Também notou que as poupanças de energia e as baixas emissões das unidades CW apoiaram o lançamento da sua primeira cerveja neutra em carbono.

"A capacidade do Climate Wizards de ser 80% mais eficiente do que o ar condicionado tradicional é realmente apelativa, porque não só nos poupa dinheiro, como também reduz as nossas emissões de carbono, pelo que preenche todos os requisitos que temos como empresa - rentável, sustentável e realmente eficiente e eficaz como unidade de arrefecimento"

"Penso que é do conhecimento geral que o sector da hotelaria e restauração enfrenta um grande número de desafios pós-covid. Se não for por outra razão que não seja a simples eficiência de custos, que advém da eficiência energética e do desempenho da unidade, encorajamos todos os outros locais de hotelaria e restauração a analisarem este sistema."

Kari Allen
Cofundador - Sparkke Beverage Company

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