Étude de cas HVAC
McDonalds

Défi

Le restaurant McDonald's de Bloemfontein, en Afrique du Sud, était dans une situation difficile. Littéralement. Le bâtiment était positionné de telle sorte que les fenêtres de la cuisine et de la voie de circulation étaient constamment bombardées par des vents chauds d'ouest qui soufflaient à l'intérieur et rendaient l'espace inconfortablement chaud, tant pour les employés que pour les clients. En l'absence de pression positive à l'intérieur du bâtiment pour contrer le flux d'air, le climatiseur de 15 tonnes du restaurant avait du mal à faire face à la charge thermique.

Solution

Contrairement au climatiseur précédent qui se contentait de recycler l'air intérieur, les Coolerado M50 introduisent de l'air frais et filtré à 100 %, refroidi grâce à la technologie HMX (échangeur de chaleur et de masse) à haut rendement énergétique de l'entreprise. L'air chaud est maintenant évacué par les fenêtres ouvertes de l'entrée et de la cuisine.

L'introduction constante d'air frais aide à éliminer les odeurs de graisse et crée une pression positive qui contrebalance le flux d'air entrant par le drive through et les fenêtres de la cuisine. Il en résulte une amélioration de la qualité de l'air dans le restaurant et une température plus constante et confortable, ni trop chaude ni trop froide, ce qui permet de conserver les aliments à la température souhaitée lorsqu'ils sont servis.

De plus, comme l'air n'est plus recyclé à travers une unité traditionnelle, le nouveau système élimine le problème antérieur de l'air gras qui bouchait le filtre et les condenseurs, ce qui entraînait une maintenance supplémentaire.

Si les nouveaux climatiseurs doivent faire l'objet d'une maintenance, celle-ci peut être effectuée une unité à la fois, sans que l'ensemble du système ne soit mis hors service.