Étude de cas HVAC
McDonalds

Défi

Le restaurant rapide McDonald's de Bloemfontein, en Afrique du Sud, était dans une situation difficile. Au sens propre. Le bâtiment était positionné de telle sorte que les fenêtres de la cuisine et de la voie de circulation étaient constamment bombardées de vents chauds d'ouest qui soufflaient à l'intérieur et rendaient l'espace inconfortablement chaud pour les employés et les clients. En l'absence de pression positive à l'intérieur du bâtiment pour contrer le flux d'air, le climatiseur de 15 tonnes du restaurant avait du mal à répondre aux charges thermiques.

Solution

Contrairement au climatiseur précédent qui se contentait de recycler l'air intérieur, les Coolerado M50 font entrer de l'air frais et filtré à 100 %, qui est refroidi grâce à la technologie d'échangeur de chaleur et de masse (HMX) à haut rendement énergétique de la société. L'air chaud est maintenant évacué par les fenêtres ouvertes de l'entrée et de la cuisine.

L'introduction constante d'air frais aide à éliminer les odeurs de graisse et crée une pression positive qui s'oppose au flux d'air entrant par les fenêtres du drive et de la cuisine. Il en résulte une meilleure qualité de l'air dans le restaurant et une température plus constante et confortable, ni trop chaude ni trop froide, ce qui permet de conserver les aliments à la température souhaitée au moment de les servir.

De plus, comme l'air n'est plus recyclé à travers une unité traditionnelle, le nouveau système élimine le problème précédent de l'air gras qui bouchait le filtre et les condenseurs, entraînant une maintenance supplémentaire.

Si les nouveaux climatiseurs doivent faire l'objet d'une maintenance, celle-ci peut être effectuée une unité à la fois, sans mettre l'ensemble du système hors service.