Étude de cas HVAC
Sparkke @ The Whitmore

Objectifs et défis

• Maintenir les conditions de confort dans la salle à manger de l'avant-bar à une température ambiante de 24-27° degrés Celsius.
• Fournir un système de refroidissement efficace sur le plan énergétique et permettant de réduire les pics de demande.
• Réduire au minimum l'infrastructure électrique nécessaire sur le site.
• Fournir de l'air frais extérieur et une ventilation pour 300 occupants à raison de 7,5 - 10 litres par seconde par occupant.
• Pressurisez positivement l'espace pour empêcher l'infiltration d'air extérieur dans la salle à manger avant le bar.

Conformément à la philosophie du lieu, les copropriétaires, Kari Allen et Rose Kentish, souhaitaient une solution de refroidissement durable qui introduirait de l'air frais extérieur dans le bâtiment et maintiendrait des conditions de confort pour les 300 occupants.

Le maintien de l'esthétique du bâtiment classé au patrimoine a constitué un défi, entre autres :

• Le bâtiment étant doté d'un bar sur le toit, l'espace était limité pour installer les deux unités de climatisation CW-P15.
• Les unités CW-P15 devaient être installées sur une plate-forme au niveau 1.
• En raison de l'emplacement des unités, au-dessus de la brasserie en plein air, une solution silencieuse était nécessaire.
• Infrastructure électrique minimale

Solution

Après un processus d'évaluation et de sélection approfondi, la technologie de climatisation Climate Wizard a été choisie par les propriétaires, comme étant la solution la plus efficace.

Deux unités P15 de Climate Wizard ont été installées, avec un conduit en spirale courant le long de l'intérieur du bâtiment. Cela a ajouté à l'esthétique du bâtiment tout en fournissant une solution pour l'espace d'installation limité. L'encombrement réduit des unités CWP15 a permis de les placer sur la petite surface du toit, à l'abri des regards.

Les grandes zones ouvertes de l'espace devaient être pressurisées positivement tout en minimisant la consommation d'énergie. Cela représentait un autre défi, car les portes s'ouvraient sur le bar sur le toit et le jardin à bière. Heureusement, Climate Wizard s'épanouit dans ce type d'environnement et ce problème a été rapidement résolu, en distribuant l'air de manière homogène dans les salles à manger et le bar, qui est ensuite évacué dans l'espace de divertissement extérieur.

Performance

• Conditions de conception d'Adélaïde : 37,7 °C DB, 19,0 °C WB
• Fournit de l'air à 17,1 °C.
• Capacité totale de refroidissement autonome : 28,0 Kw (14,0 kW par unité)
• COP : 7,8
• 2 200 L/s d'OA conditionné.

Résultats

Le client est extrêmement satisfait du résultat final, de la fraîcheur de l'air et du confort que procurent les unités CW. Il a également noté que les économies d'énergie et les faibles émissions des unités CW ont permis le lancement de sa première bière neutre en carbone.

"La capacité de Climate Wizards à être 80 % plus efficace que la climatisation traditionnelle est très intéressante, car non seulement elle nous permet d'économiser de l'argent, mais elle réduit également nos émissions de carbone. Elle répond donc à toutes les exigences de notre entreprise : rentabilité, durabilité et efficacité en tant qu'unité de refroidissement".

"Je pense qu'il est assez bien compris que le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est confronté à un grand nombre de défis post-covidus. Si ce n'est pour les simples économies de coûts, qui découlent de l'efficacité énergétique et des performances de l'unité, nous encourageons tous les autres lieux d'accueil à examiner ce système."

Kari Allen
Cofondateur - Sparkke Beverage Company

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