Étude de cas HVAC
Sparkke @ The Whitmore

Objectifs et défis

• Maintenir des conditions de confort dans la salle à manger de l'avant-bar à une température ambiante comprise entre 24 et 27 degrés Celsius.
• Fournir un système de refroidissement efficace sur le plan énergétique et permettant de réduire les pics de demande.
• Réduire au minimum l'infrastructure électrique nécessaire sur le site.
• Fournir de l'air frais extérieur et une ventilation pour 300 occupants à raison de 7,5 à 10 litres par seconde et par occupant.
• Pressuriser positivement l'espace pour empêcher l'infiltration d'air extérieur dans la salle à manger et le bar.

Conformément à la philosophie du lieu, les copropriétaires Kari Allen et Rose Kentish souhaitaient une solution de refroidissement durable qui introduirait de l'air frais extérieur dans le bâtiment et maintiendrait des conditions de confort pour les 300 occupants.

Le maintien de l'esthétique du bâtiment classé au patrimoine a constitué un défi, parmi d'autres :

• Le bâtiment étant doté d'un bar sur le toit, l'espace disponible pour installer les deux unités de climatisation CW-P15 était limité.
• Les unités CW-P15 devaient être installées sur une plate-forme au niveau 1.
• En raison de l'emplacement des unités, au-dessus de la brasserie en plein air, une solution silencieuse était nécessaire.
• Infrastructure électrique minimale

Solution

Après un processus d'évaluation et de sélection approfondi, la technologie de climatisation Climate Wizard a été choisie par les propriétaires comme la solution la plus efficace.

Deux unités Climate Wizard P15 ont été installées, avec un conduit en spirale longeant l'intérieur du bâtiment. Cela a permis d'améliorer l'esthétique du bâtiment tout en offrant une solution pour l'espace d'installation limité. L'encombrement réduit des unités CWP15 a permis de les placer sur la petite surface du toit qui restait invisible.

Les grandes zones ouvertes de l'espace devaient être pressurisées positivement tout en minimisant la consommation d'énergie. Cela représentait un autre défi en raison des portes qui s'ouvraient sur le bar et le jardin à bière sur le toit. Heureusement, Climate Wizard prospère dans ce type d'environnement et ce problème a été rapidement résolu, distribuant l'air uniformément dans les zones de restauration et de bar qui sont ensuite évacuées dans la zone de divertissement en plein air.

Performance

• Conditions de conception à Adélaïde : 37,7 °C DB, 19,0 °C WB
• Fournit de l'air à 17,1 °C.
• Capacité totale de refroidissement autonome : 28,0 kW (14,0 kW par unité)
• COP : 7,8
• 2 200 L/s d'air conditionné.

Résultats

Le client est extrêmement satisfait du résultat final, des températures d'air froides et des niveaux de confort que les unités CW procurent. Il a également noté que les économies d'énergie et les faibles émissions des unités CW ont contribué au lancement de sa première bière neutre en carbone.

"La capacité de Climate Wizards à être 80% plus efficace que la climatisation traditionnelle est vraiment attrayante, car non seulement elle nous permet d'économiser de l'argent, mais elle réduit également nos émissions de carbone. Elle coche donc toutes les cases que nous avons en tant qu'entreprise - rentable, durable et vraiment efficace en tant qu'unité de refroidissement".

"Je pense qu'il est bien compris que le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est confronté à un grand nombre de défis après la catastrophe, ne serait-ce que pour la simple raison des économies réalisées grâce à l'efficacité énergétique et aux performances de l'unité, nous encourageons tous les autres établissements hôteliers à examiner ce système.

Kari Allen
Co-fondatrice - Sparkke Beverage Company

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