Voici une partie du voyage
Bosman Wines a acquis la réputation d'être toujours à la recherche des technologies les plus récentes et les plus performantes, non seulement dans ses pratiques agricoles, mais aussi dans sa vinification. Petrus Bosman expérimente régulièrement toute une série d'innovations, en particulier celles qui favorisent l'efficacité énergétique.
Fidèle à son engagement en faveur de l'innovation et de l'efficacité énergétique, Bosman a installé deux unités Climate Wizard Supercool CW-H15S pour obtenir un environnement contrôlé en termes de température et d'efficacité énergétique dans sa salle des tonneaux. L'installation de Climate Wizard a permis à Bosman de réduire ses dépenses d'investissement en éliminant la nécessité d'une mise à niveau de l'alimentation électrique, si un système réfrigéré avait été spécifié.
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Les exigences du projet :
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Les résultats du projet : Dans les conditions de pointe de l'été, les deux unités installées ont été en mesure d'assurer la production :
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Le système de Bosman répond à toutes les exigences du client malgré une température ambiante très élevée. La pièce étant constamment alimentée en air frais, la pression continuerait d'augmenter si elle n'était pas évacuée. Le chai maintient facilement une température de 20°C tout au long de l'année, avec des températures enregistrées aussi basses que 13°C pendant des journées de 42°C (testées sur place).
Découvrez le projet de Barossa Valley Estate
Regardez la vidéo pour découvrir comment Climate Wizard a mis le contrôle total de la température et de l'humidité entre les mains d'un autre domaine viticole, Barossa Valley Estate, afin de faciliter la cohérence dans la production du vin de qualité supérieure qui fait sa renommée.
Résumé des performances de Climate Wizard à Barossa Valley Estate
- Réduit considérablement la consommation d'énergie et les coûts de refroidissement par rapport aux systèmes réfrigérés équivalents
- Permet d'obtenir des températures de soufflage très basses
- Maintient les niveaux d'humidité souhaités
- Installation facile
- Interface BMS installée en usine
- Interface BACnet en option
- Modèles CW-H15 et CW-80 disponibles
- Conception et fabrication australiennes
Conçu pour refroidir efficacement les salles de stockage des fûts de vin
Climate Wizard Supercool est la dernière évolution de la gamme de refroidisseurs à évaporation indirecte Climate Wizard . Il permet d'obtenir une capacité de refroidissement encore plus importante en ajoutant un étage d'évaporation directe spécialement conçu après l'échangeur de chaleur indirect. Grâce à cette technique, les températures d'alimentation très basses obtenues par l'échangeur de chaleur indirect sont refroidies davantage, l'humidité nécessaire étant ajoutée à l'air d'alimentation. Climate Wizard La capacité du Supercool à fournir les performances de refroidissement nécessaires à un coût d'exploitation très faible est due au fait qu'il n'utilise pas de compresseurs mécaniques ou de réfrigérants nocifs. Cela en fait le choix naturel pour le refroidissement des salles de barriques dans les caves.
Depuis son installation, Seeley International dispose d'un équipement de contrôle de la température et de l'humidité installé dans la salle des fûts pour enregistrer la température réelle du vin dans les fûts, du sol au plafond, ainsi que la température ambiante et l'humidité relative de la salle des fûts.
Seeley International a également contrôlé la consommation d'énergie des climatiseurs du site Climate Wizard . Cette consommation a été enregistrée dans le but de la comparer à l'énergie estimée qui aurait été nécessaire si la cave avait choisi un système réfrigéré traditionnel et un système d'humidification pour effectuer la même tâche. Les résultats indiquent que le système Supercool Climate Wizard permet de réaliser d'incroyables économies, jusqu'à 80 %^, par rapport à l'énergie qu'aurait consommée un système réfrigéré.
Largement utilisé par les établissements vinicoles au niveau local et à l'étranger
Climate Wizard est largement utilisé dans le secteur vinicole depuis de nombreuses années, pour le contrôle du climat dans les salles de barriques ainsi que dans les salles de dégustation et les installations d'embouteillage.
Pour en savoir plus, téléchargez les études de cas et le livre blanc.
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par rapport aux systèmes réfrigérés remplissant la même fonction. Basé sur des études de cas réels dans des applications de pré-refroidissement.
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