Caso di studio HVAC
Mercato centrale di Adelaide

Con più di 70 commercianti sotto lo stesso tetto, l'Adelaide Central Market è uno dei più grandi mercati di prodotti freschi al coperto dell'emisfero sud, brulicante di vita e colore tutto l'anno.

Offrendo una vasta gamma di cibi freschi tra cui frutta e verdura, carne e pollame, frutti di mare, formaggi, prodotti da forno, piccoli prodotti e cibi salutari, insieme ad alcuni dei più popolari caffè e ristoranti di Adelaide - l'Adelaide Central Market rimane la prima destinazione alimentare di Adelaide per la cucina multiculturale e i prodotti freschi".^[1]

Come una delle principali destinazioni alimentari del South Australia, la reputazione del mercato è stata costruita sulla salute e la qualità dei suoi prodotti.

È stato riconosciuto che il mercato raffrescatori evaporativi si stava avvicinando alla fine del suo ciclo di vita, reso evidente dall'aumento del contenuto di umidità, dalle temperature ambientali più elevate e dalla diminuzione della durata di vita dei prodotti freschi. Il mercato aveva bisogno di una soluzione che proteggesse l'integrità dei prodotti e offrisse ai visitatori un'esperienza sana e confortevole.

In linea con la visione dell'azienda di essere il leader mondiale del mercato alimentare e dei prodotti, Trent Snowball, Operations Manager, ha contattato Lucid Consulting per una soluzione.

OBIETTIVI E SFIDE DEL PROGETTO

L'Adelaide Central Market ha subito un'importante ristrutturazione dell'intero sistema di aria condizionata che serve il mercato e i suoi inquilini, per un totale di circa 8.000 metri quadrati di superficie.

Il briefing del progetto significava che una soluzione di controllo del clima ad alta efficienza energetica più adatta a un ambiente alimentare al dettaglio doveva essere integrata nell'edificio per soddisfare gli obiettivi del progetto e la filosofia aziendale generale.

In definitiva, il mercato aveva bisogno di un modo efficiente per raffreddare il 100% dell'aria esterna, in particolare nelle calde giornate estive di Adelaide. Con grandi gruppi di persone che convergono durante i periodi di commercio intenso, la decisione relativa all'HVAC doveva tenere conto della salute degli utenti del mercato, in particolare sulla scia del COVID-19.

Il progetto richiedeva uno spazio pressurizzato positivamente per ridurre l'infiltrazione di aria esterna attraverso le aperture su Gouger e Grote Street, mantenendo le temperature dello spazio a circa 24°C nei giorni estremi; presentando i seguenti obiettivi di installazione:

• Sostituzione degli attuali raffrescatori evaporativi diretti che stavano giungendo a fine vita
• Fornire il 100% di aria esterna grazie alle grandi porte a rullo aperte sugli ingressi nord e sud
• Mantenere temperature più basse nello spazio con meno umidità aggiunta
• Fornire condizioni interne favorevoli per migliorare la durata di conservazione dei prodotti freschi
• Fornire un sistema di raffreddamento che fosse efficiente dal punto di vista energetico e che riducesse i picchi di domanda.

In termini di sfide del progetto, ci sono state le seguenti:

• Il sistema di distribuzione dell'aria esistente doveva essere riutilizzato
• Dato che l'edificio si trova nel CBD, è stata organizzata quanta più prefabbricazione possibile per evitare l'interruzione del traffico dovuta ai sollevamenti delle gru
• L'attrezzatura proposta doveva lavorare nelle limitazioni di potenza del sito esistente
• Un robusto sistema di controllo per mantenere la temperatura ambiente desiderata di 22°C e l'umidità relativa del 50% L'installazione doveva essere eseguita con il minimo disturbo per l'attività o per i titolari delle bancarelle

SOLUZIONE E RISULTATI

Dopo un ampio processo di valutazione e selezione, la tecnologia di condizionamento dell'aria Seeley International's Climate Wizard è stata specificata da Lucid Consulting e scelta dall'Adelaide Central Market come migliore soluzione.

Le 32 unità Climate Wizard CW-H15S Plus forniscono 51.200 litri al secondo di aria esterna trattata al 100% nel mercato e nelle aree all'aperto.

Il sistema ora fornisce una pressione positiva allo spazio relativamente aperto per eliminare il carico di infiltrazione dalle grandi entrate trafficabili.

Alle condizioni estive di Adelaide, le unità sono in grado di ridurre la temperatura dell'aria di oltre 20 gradi e di fornire un totale di 640 kilowatt di raffreddamento autonomo nell'edificio.

Le unità possono fornire questa capacità con un coefficiente di prestazione di 9,3, che è oltre tre volte più efficiente di un sistema refrigerato comparabile.

Soprattutto, Climate Wizard sta giocando un ruolo chiave nel mantenere lo status dell'Adelaide Central Market come destinazione alimentare di prima qualità, mantenendo i prodotti freschi e assicurando un'esperienza dei visitatori che sia sana e confortevole.

Il cliente è estremamente soddisfatto del risultato finale e dell'aria fresca che le unità CW stanno fornendo:

"Avere aria fresca e refrigerata in uno spazio commerciale è sempre importante, ma in particolare in un mercato di alimenti freschi, la ragione per cui abbiamo scelto il sistema Climate Wizard è perché fornisce aria fresca attraverso il mercato in ogni momento. Poiché ci permette di controllare anche l'umidità, è fantastico per i clienti, i commercianti e i prodotti freschi che abbiamo qui.

La tecnologia di raffreddamento è progettata e realizzata in Australia, quindi è stato un risultato davvero fantastico che l'Adelaide Central Market sia stato in grado di connettersi con un'azienda locale e consegnare il prodotto al nostro mercato.

Climate Wizard introduce aria fresca dall'esterno, che è davvero importante per i nostri clienti e commercianti. In particolare per i nostri commercianti al piano del mercato, che sono qui per lunghe giornate e lavorano duramente fisicamente in diversi momenti; avere quell'aria fresca dall'esterno e portarla in questo ambiente lo rende sicuramente un posto di lavoro più sano e migliore per i nostri clienti che vengono a fare acquisti da noi.

Il sito Climate Wizard è stato davvero un risultato positivo per il mercato e incoraggio sicuramente altri rivenditori a parlare con Seeley International di questa nuova tecnologia perché ha fornito una grande soluzione per il nostro mercato.“

Jodie Kannan
Direttore Generale
Mercato centrale di Adelaide

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[1] https://adelaidecentralmarket.com.au/about/