Caso di studio HVAC
Mercato centrale di Adelaide

Con oltre 70 commercianti sotto lo stesso tetto, l'Adelaide Central Market è uno dei più grandi mercati di prodotti freschi al coperto dell'emisfero meridionale, che brulica di vita e colori tutto l'anno.

Offrendo una vasta gamma di alimenti freschi, tra cui frutta e verdura, carne e pollame, frutti di mare, formaggi, prodotti da forno, piccoli alimenti e alimenti salutari, insieme ad alcuni dei caffè e dei ristoranti più popolari di Adelaide, l'Adelaide Central Market rimane la principale destinazione alimentare di Adelaide per la cucina multiculturale e i prodotti freschi".^[1]

Come una delle principali destinazioni alimentari dell'Australia Meridionale, la reputazione del mercato è stata costruita sulla salute e sulla qualità dei suoi prodotti.

È stato riconosciuto che il mercato raffrescatori evaporativi si stava avvicinando alla fine del suo ciclo di vita, reso evidente dall'aumento del contenuto di umidità, dalle temperature ambientali più elevate e dalla diminuzione della durata di vita dei prodotti freschi. Il mercato aveva bisogno di una soluzione che proteggesse l'integrità dei prodotti e offrisse ai visitatori un'esperienza sana e confortevole.

In linea con la visione dell'azienda di essere il principale mercato mondiale di prodotti e alimenti, Trent Snowball, Operations Manager, si è rivolto a Lucid Consulting per trovare una soluzione.

OBIETTIVI E SFIDE DEL PROGETTO

L'Adelaide Central Market è stato sottoposto a un'importante ristrutturazione dell'intero sistema di condizionamento dell'aria che serve il mercato e i suoi affittuari, per un totale di circa 8.000 metri quadrati di superficie.

Il brief del progetto prevedeva l'integrazione nell'edificio di una soluzione di climatizzazione ad alta efficienza energetica, adatta ad un ambiente di vendita al dettaglio di prodotti alimentari, per soddisfare gli obiettivi del progetto e la filosofia aziendale generale.

In definitiva, il mercato aveva bisogno di un modo efficiente per raffreddare il 100% dell'aria esterna, in particolare durante le calde giornate estive di Adelaide. Con grandi gruppi di persone che convergono durante i periodi di contrattazione, la decisione relativa al sistema HVAC doveva tenere conto della salute degli utenti del mercato, in particolare sulla scia del COVID-19.

Il progetto richiedeva uno spazio pressurizzato per ridurre l'infiltrazione di aria esterna attraverso le aperture su Gouger e Grote Street, mantenendo al contempo la temperatura dell'ambiente a circa 24°C nelle giornate estreme; gli obiettivi dell'installazione erano i seguenti:

• Sostituzione degli attuali raffrescatori evaporativi diretti che stavano raggiungendo la fine del loro ciclo di vita
• Fornisce il 100% di aria esterna grazie alle grandi porte a rullo aperte sugli ingressi nord e sud.
• Mantenere temperature più basse nello spazio con una minore umidità aggiunta
• Offrire condizioni interne favorevoli per migliorare la durata di conservazione dei prodotti freschi
• Fornire un sistema di raffreddamento efficiente dal punto di vista energetico e in grado di ridurre i picchi di domanda.

In termini di sfide del progetto, si sono verificate le seguenti:

• Il sistema di distribuzione dell'aria esistente era destinato ad essere riutilizzato
• Poiché l'edificio si trova nel CBD, è stata organizzata la maggior parte della prefabbricazione possibile per evitare interruzioni del traffico dovute ai sollevamenti delle gru.
• L'apparecchiatura proposta doveva essere compatibile con i limiti di alimentazione del sito esistente.
• Un robusto sistema di controllo per mantenere la temperatura ambiente desiderata di 22°C e l'umidità relativa del 50% L'installazione doveva essere eseguita con il minimo disturbo per l'attività e per i titolari degli stand.

SOLUZIONE E RISULTATI

Dopo un ampio processo di valutazione e selezione, la tecnologia di condizionamento Seeley International Climate Wizard è stata indicata da Lucid Consulting e scelta dall'Adelaide Central Market come la soluzione migliore.

Le 32 unità CW-H15S Plus di Climate Wizard forniscono 51.200 litri al secondo di aria esterna trattata al 100% all'interno del mercato e delle aree all'aperto.

Il sistema fornisce ora una pressione positiva allo spazio relativamente aperto per eliminare il carico di infiltrazione proveniente dai grandi ingressi trafficati.

Nelle condizioni estive di Adelaide, le unità sono in grado di ridurre la temperatura dell'aria di oltre 20 gradi e di fornire un totale di 640 kilowatt di raffreddamento autonomo all'edificio.

Le unità sono in grado di fornire questa capacità con un coefficiente di prestazione di 9,3, che è oltre tre volte più efficiente di un sistema refrigerato analogo.

Soprattutto, Climate Wizard svolge un ruolo chiave nel mantenere lo status di Adelaide Central Market come destinazione alimentare di alto livello, mantenendo i prodotti freschi e garantendo ai visitatori un'esperienza sana e confortevole.

Il cliente è estremamente soddisfatto del risultato finale e dell'aria fresca che le unità CW stanno erogando:

"Avere aria fresca e raffreddata in uno spazio di vendita al dettaglio è sempre importante, ma in particolare in un mercato di prodotti freschi, ilmotivo per cui abbiamo scelto il sistema Climate Wizard è che fornisce aria fresca in tutto il mercato in ogni momento. Poiché ci permette di controllare anche l'umidità, è fantastico per i clienti, i commercianti e i prodotti freschi che abbiamo qui.

La tecnologia di raffreddamento è progettata e realizzata in Australia, quindi è stato un risultato davvero fantastico che l'Adelaide Central Market sia riuscito a entrare in contatto con un'azienda locale e a consegnare il prodotto al nostro mercato.

Climate Wizard introduce aria fresca dall'esterno, che è davvero importante per i nostri clienti e operatori. In particolare per i nostri commercianti, che sono qui per lunghe giornate e lavorano fisicamente in diversi momenti; avere quell'aria fresca dall'esterno e portarla in questo ambiente lo rende sicuramente un posto di lavoro più sano e migliore anche per i nostri clienti che vengono a fare acquisti da noi.

Il sito Climate Wizard è stato davvero un risultato positivo per il mercato e incoraggio sicuramente altri rivenditori a parlare con Seeley International di questa nuova tecnologia perché ha fornito un'ottima soluzione per il nostro mercato".

Jodie Kannan
Direttore generale
Mercato centrale di Adelaide

[1] https://adelaidecentralmarket.com.au/about/