Studium przypadku HVAC
Czekoladowy ogród w Irlandii

Firma

"Rozpoczęliśmy naszą działalność cukierniczą 21 lat temu i przenieśliśmy się do naszej nowej siedziby o powierzchni około 10 tysięcy stóp kwadratowych w 2009 roku". Tak Jim Healy, dyrektor zarządzający The Chocolate Garden of Ireland, z dumą przedstawia nam swój biznes. "Zaczęliśmy od robienia gofrów, ale wkrótce zdywersyfikowaliśmy się na produkcję czekolady, a w 2008 roku na produkcję lodów i sorbetów. Naszą główną produkcją jest robienie wysokiej jakości czekoladowych prezentów dla rynku speciality i fine food."

W nowym obiekcie znajduje się również kawiarnia i lodziarnia, które przyciągają zwiedzających w każdym wieku, aby sami mogli odkryć radość z produkcji czekolady.

Wymagania projektowe

Od czasu przeprowadzki do nowej siedziby, wypróbowano wiele systemów chłodzenia, aby schłodzić przestrzeń produkcyjną. Przez lata próbowano uzupełniać początkowo zainstalowany system chłodzenia, dodając klimatyzację i wentylatory wyciągowe. Jednak w 2020 i 2021 r. produkcja musiała zostać zamknięta na co najmniej trzy tygodnie w miesiącach letnich z powodu dyskomfortu pracowników i temperatury w obszarze produkcyjnym przekraczającej 24°C, a czasami nawet 29°C.

Z tego powodu kierownictwo zwróciło się do Johna Lawtona z JL Cooling Solutions, aby zaproponował technologię, która mogłaby poprawić temperaturę wewnątrz warsztatu, bez dodawania wilgoci do powietrza, ponieważ miałoby to negatywny wpływ na czekoladę.

Z tego powodu John zasugerował instalację 2 x Climate Wizard H15S Plus hiper wydajnych pośrednich chłodziarek wyparnych w celu zastąpienia istniejących systemów, które pracowały 24/7 w miesiącach letnich, zużywając znaczną ilość energii.

 Wyniki

Hiperwydajny system pośredniego chłodzenia wyparnego Climate Wizard został zainstalowany w kwietniu 2022 roku.

Wyniki były znakomite: koszty bieżące chłodzenia znacznie się zmniejszyły i udało się utrzymać stałą temperaturę 20°C wewnątrz obszaru produkcyjnego, nawet gdy temperatury na zewnątrz sięgały 30°C podczas lata 2022 roku.

Zarząd zdecydował również o zainstalowaniu paneli słonecznych PV o mocy 40kva na dachu, aby przeciwdziałać wzrostowi kosztów energii elektrycznej w tym samym roku. Całkowite zużycie energii elektrycznej spadło o około 50%.

Ponadto, nie używając chemicznych czynników chłodniczych do chłodzenia powietrza, a jedynie wody i energii elektrycznej, Climate Wizard doskonale wpisuje się w zieloną i zrównoważoną orientację The Chocolate Garden of Ireland.

Pobierz studium przypadku