Estudo de caso de AVAC
Angove Family Winemakers

Antecedentes do projecto

A Angove Wines opera em duas grandes regiões vinícolas do Sul da Austrália, com uma porta de adega em McLaren Vale e uma segunda porta de adega juntamente com o armazenamento de adegas e barris em Renmark.

O salão de barris em Renmark exigia uma solução de controlo climático que mantivesse a temperatura do vinho dentro dos barris, à temperatura alvo de armazenamento de 16˚C ou perto dela. A humidade dentro do salão deveria ser mantida a um nível entre 65% e 75%.

Depois de pesquisar muitas opções diferentes de controlo climático, a Angove descobriu que Climate Wizard era a solução perfeita para satisfazer os seus requisitos e em breve instalou 4x Climate Wizard unidades CW-H15S.

Poupanças de Energia Atraem Mais Instalações

Seis meses após a instalação bem sucedida de Climate Wizard na sua sala de barris, a Angove apercebeu-se da necessidade de uma melhor solução de refrigeração para a sua adega e restaurante. A unidade de refrigeração existente não estava a aguentar o tempo mais quente devido à abertura de várias portas duplas durante o horário de funcionamento, bem como ao fluxo constante de clientes que entram e saem do edifício.
O excelente desempenho e as poupanças de energia da sua instalação na sala de barris levaram-nos a investigar o site Climate Wizard como solução para a sua porta da adega. A área da porta da adega estende-se por mais de 277m2 e contém um café/lounge que dá acesso a uma área de pátio.

Requisitos do projecto

Com a porta da cave a funcionar 7 dias por semana e a oferecer funções nocturnas, o briefing de design da Angove definiu os seguintes requisitos:

• Capacidade de funcionar durante longos períodos de tempo
• Capaz de ter portas abertas durante a utilização
• Fornecer uma temperatura confortável para os visitantes
• Ajuda também no arrefecimento da área do pátio
• Reduzir os custos da energia de refrigeração
• Melhorar a eficiência de um sistema de ciclo inverso existente

Solução

Foi instalada uma unidade Climate Wizard CW-H15S Plus para complementar o sistema de refrigeração existente, mas insatisfatório. O desempenho anterior das unidades Climate Wizard instaladas no seu pavilhão de barris provou que a tecnologia podia funcionar durante longos períodos, bem como ter a capacidade de fornecer uma temperatura consistente e confortável sem adição de humidade ao ar no espaço.

As unidades Climate Wizard fornecem ar fresco e fresco a temperaturas de fornecimento de 12,5°C à porta da cave e criam uma cortina de ar em torno da abertura das portas bifoldadas, reduzindo o consumo de energia da unidade refrigerada. A poupança de energia resultante da redução da carga na unidade refrigerada proporcionou uma poupança de energia significativa de 87%. O ar frio produzido por Climate Wizard também se espalha na área do pátio, o que mantém os visitantes frescos durante os dias quentes de Verão.

"A temperatura é uma das variáveis controláveis mais importantes no processo de vinificação, desde a instalação de quatro Seeley Climate Wizards para controlar o clima do nosso novo salão de barris de última geração, temos visto um aumento significativo na qualidade do vinho. Os principais benefícios estão na retenção de frescura e, o que é importante, na vibração da cor. Os nossos vinhos de 2018 mostram um aumento significativo em ambos os aspectos e são alguns dos melhores vinhos que produzimos. O Climate Wizard tem tido um impacto mensurável na qualidade do vinho".
- Richard Angove, Director Executivo Conjunto, Angove Wines