Estudio de caso HVAC
Restaurante McDonald's
Refrigeración de cocinas de comida rápida y aire de reposición
Ubicación del proyecto:
Blackwater, Queensland, Australia
Desafío
Enfriar un restaurante de comida rápida, donde el calor de la cocina suele sumarse al del sol abrasador, haciendo que las condiciones en el interior rocen lo insoportable, para mantener una experiencia fresca y confortable para los clientes.
Solución: Climate Wizard Stand Alone Cooling
La solución habitual para la refrigeración de las cocinas de comida rápida consiste en aumentar el tamaño de los acondicionadores de aire refrigerados para compensar las grandes cantidades de aire frío, muy caro, que se extrae de las campanas extractoras de las cocinas. En Blackwater, y en muchas otras instalaciones desde entonces, se ha instalado Climate Wizard para proporcionar el aire fresco que extraen las campanas extractoras. Climate Wizard puede enfriar este aire fresco de forma mucho más eficiente que un sistema refrigerado, y eso supone un gran ahorro para los operadores. También significa que, cuando llegue el momento de sustituir el sistema refrigerado, se podrá instalar un sistema refrigerado más pequeño junto con Climate Wizard manteniendo el coste de capital más o menos igual, como sería el caso si se utilizara un sistema refrigerado grande. El resultado ha sido un ahorro inmediato de más del 10% en los costes de funcionamiento y una amortización muy rápida de la nueva instalación.
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Estudio de caso sobre calefacción, ventilación y aire acondicionado
Industria
Hostelería / Servicio de comidas
País
Australia
Región
Queensland
Tecnología
Refrigeración evaporativa indirecta
Aplicación
Refrigeración autónoma
Marca
Climate Wizard
Productos utilizados
