Estudio de caso HVAC
McDonalds

Desafío

El restaurante de comida rápida McDonald's de Bloemfontein (Sudáfrica) se encontraba en una situación difícil. Literalmente. El edificio estaba situado de tal manera que las ventanas de la cocina y del carril de autoservicio eran constantemente bombardeadas por vientos cálidos del oeste que soplaban en el interior y hacían que el espacio fuera incómodo tanto para los empleados como para los clientes. Sin presión positiva en el interior del edificio para contrarrestar el flujo de aire, el aparato de aire acondicionado de 15 toneladas del restaurante tenía dificultades para soportar la carga de calor.

Solución

A diferencia del anterior acondicionador de aire, que se limitaba a reciclar el aire interior, los Coolerado M50 introducen aire 100% fresco y filtrado que se enfría mediante la tecnología de intercambiador de calor y masa (HMX) de gran eficiencia energética de la empresa. El aire caliente se expulsa ahora a través de las ventanas abiertas de la cocina y de la entrada.

La introducción constante de aire fresco ayuda a eliminar los olores de grasa y crea una presión positiva que contrarresta el flujo de aire que entra por las ventanas de la cocina. El resultado es una mejora de la calidad del aire en el restaurante y una temperatura más uniforme y confortable que no es ni demasiado caliente ni demasiado fría, lo que ayuda a mantener los alimentos a la temperatura deseada cuando se sirven.

Además, como el aire ya no se recicla a través de una unidad tradicional, el nuevo sistema elimina el problema anterior de que el aire graso tapone el filtro y los condensadores, lo que provoca un mantenimiento adicional.

Si los nuevos acondicionadores de aire necesitan mantenimiento, éste se puede realizar de una en una, sin necesidad de que todo el sistema se caiga.

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