Étude de cas HVAC
Treasury Wine Estates - Refroidissement de la salle des fûts

Vallée de la Barossa -
Australie-Méridionale -
Australie

La plus grande installation au monde Climate Wizard

Treasury Wine Estates a récemment agrandi sa cave Bilyara à Nuriootpa (Barossa Valley) afin de regrouper le stockage des barriques sur un seul site. Le projet nécessitait un système CVC capable de contrôler à la fois la température et l'humidité selon les spécifications du vinificateur (16°C / 70% HR point de consigne pour le hall des fûts) afin de garantir la livraison continue de vins de haute qualité.

TWE a pu y parvenir avec 24 unités CW-80S Climate Wizard et des contrôleurs intelligents Seeley International , ce qui constitue le plus grand projet Climate Wizard au monde à ce jour. Après la mise en service de la première étape et par des températures ambiantes de 33°C, la température de l'air d'alimentation des unités n'était que de 13°C, maintenant le hall des fûts à une température et une humidité idéales.

 

La première phase ayant donné des résultats exceptionnels, la deuxième phase s'est déroulée rapidement avec une mise en service dans les 12 mois suivants.
Au cours des deux étapes, les 24 unités couvriront une superficie totale de 30 280 m2, avec une capacité de stockage de plus de 100 000 barils dans les deux bâtiments.

Phase 1 :
Salle des fûts de 14 000m2
11 x CW-80S + contrôleur de vin intelligent
Étape 2 :
Salle des fûts de 16 280m2
13 x CW-80S + contrôleur de vin intelligent

 

Les unités CW-80S fournissent une température de l'air d'alimentation de 12,5°C, une puissance de refroidissement de 1 060 kW et un COP de 4,4. En installant Climate Wizard, TWE a bénéficié d'une économie d'énergie de 2 006 704 kWh par an et d'une réduction de 225 kW de la charge électrique de pointe.

Climate Wizard livrables :
- Salle des fûts à température et humidité contrôlées pour favoriser une maturation du vin de qualité supérieure et reproductible.
- Minimiser l'évaporation de la "part des anges" des barriques. Cela signifie moins d'appoint et moins de travail
- Faible consommation d'énergie, plus de 2 000 000 kWh d'économie d'énergie par rapport au système de refroidissement.
- Faible demande en électricité, 240kW contre environ 465 kW en réfrigération
- L'entretien et la maintenance ne nécessitent pas la présence d'un technicien frigoriste qualifié, il suffit de nettoyer les filtres et le réservoir.

- Fabriqué en Australie du Sud et doté d'un solide réseau local d'assistance après-vente.

Aperçu de l'étude de cas sur le chauffage, la ventilation et la climatisation

L'industrie

Établissements vinicoles

Pays

Australie

Région

Australie-Méridionale

Technologie

Refroidissement indirect par évaporation

Application

Refroidissement autonome

Marque

Climate Wizard

Produits utilisés

Contrôleur intelligent