Étude de cas HVAC
Treasury Wine Estates - Refroidissement de la salle des fûts

Vallée de la Barossa -
Australie-Méridionale -
Australie

La plus grande installation au monde Climate Wizard

Treasury Wine Estates a récemment agrandi sa cave de Bilyara à Nuriootpa (Barossa Valley) afin de regrouper le stockage des barriques sur un seul site. Le projet nécessitait un système HVAC capable de contrôler à la fois la température et l'humidité selon les spécifications du vinificateur (16°C / 70% HR cask hall set point) afin d'assurer la livraison continue de vins de haute qualité et de première qualité.

TWE a pu réaliser ce projet avec 24 unités CW-80S Climate Wizard et des contrôleurs intelligents Seeley International . Il s'agit du plus grand projet Climate Wizard au monde à ce jour. Après la mise en service de la première phase et alors que les températures ambiantes étaient de 33°C, la température de l'air fourni par les unités n'était que de 13°C, maintenant la salle des fûts à une température et à un taux d'humidité idéaux.

 

La première phase ayant donné des résultats exceptionnels, la deuxième phase s'est déroulée rapidement avec une mise en service dans les 12 mois qui ont suivi.
Au cours des deux étapes, les 24 unités couvriront une superficie totale de 30 280 m2 et pourront contenir plus de 100 000 barils dans les deux bâtiments.

Étape 1 :
Salle des fûts de 14 000m2
11 x CW-80S + Smart Wine Controller
Étape 2 :
Salle des fûts de 16 280m2
13 x CW-80S + Smart Wine Controller

 

Les unités CW-80S fournissent une température d'air d'alimentation de 12,5°C, une puissance frigorifique de 1 060 kW et un COP de 4,4. En installant Climate Wizard, TWE a bénéficié d'une économie d'énergie de 2 006 704 kWh par an et d'une réduction de la demande de 225 kW dans la charge de puissance d'entrée de pointe.

Climate Wizard produits livrables :
- Salle des fûts à température et humidité contrôlées pour favoriser une maturation du vin de première qualité et reproductible.
- Minimiser l'évaporation de la "part des anges" des fûts. Cela signifie moins d'appoint et moins de main-d'œuvre.
- Faible consommation d'énergie, plus de 2 000 000 kWh d'économie d'énergie par rapport à un système de refroidissement.
- Faible demande d'électricité, 240 kW contre environ 465 kW pour un système réfrigéré.
- L'entretien et la maintenance ne nécessitent pas la présence d'un technicien frigoriste qualifié ; il suffit de nettoyer les filtres et le bassin de décantation.

- Fabriqué en Australie-Méridionale et doté d'un solide réseau local d'assistance après-vente.

Aperçu de l'étude de cas sur le chauffage, la ventilation et la climatisation

L'industrie

Vignobles

Pays

Australie

Région

Australie méridionale

Technologie

Refroidissement indirect par évaporation

Application

Refroidissement autonome

Marque

Climate Wizard

Produits utilisés

Contrôleur intelligent