Estudio de caso HVAC
Levantine Hill Estate

Antecedentes del proyecto

El Finca de la colina de LevanteLevantine Hill Estate, situada en el Valle del Yarra, ha construido un legado de búsqueda de la perfección en la elaboración del vino. Inspirada en el valle del Yarra, la bodega es un triunfo de la arquitectura, con grandes techos altos, amplias curvas y sin reparar en gastos para construir una bodega que creará mejores vinos cada temporada.

Con esta búsqueda de la perfección en mente, la bodega necesitaba una solución de control climático inflexible a la hora de refrigerar su nave de barricas de 577 m2, que alberga 178.000 litros de vino almacenados en barricas de madera.

Requisitos del proyecto

Levantine Hill Estate necesitaba una solución que cumpliera los siguientes requisitos:

• Consumo mínimo de energía
• Mantener el punto de consigna de 14°C
• Mantener la humedad relativa dentro de la sala de barricas al 75%.
• Control de los niveles seguros de C02 durante la fermentación
• El deseo de no comprometer nunca la calidad

"Tampoco hemos escatimado en gastos a la hora de construir una bodega que nos ayude a mejorar aún más nuestros vinos. Nuestra nueva bodega no es sólo un vino excepcional. También es un símbolo de nuestra determinación de dejar un legado para los tiempos: un edificio de forma verdaderamente impresionante definido por la función."

Resultados del proyecto

Seeley International suministró un Climate Wizard CW-80S y un Smart Wine Controller con conexión inalámbrica al equipo de asistencia de nuestra fábrica de Adelaida para facilitar la integración del sistema. Además de la sala de barricas, se suministraron otros productos de calefacción y refrigeración para las zonas de la trastienda.

Cuando se instala en un entorno de sala de barriles, Climate Wizard tiene la capacidad de mantener la humedad relativa y la temperatura objetivo. El modelo CW-80S Climate Wizard Supercool suministra 6.400 L/s de aire exterior 100% fresco, lo que alivia la preocupación por los niveles de_CO2.

Controlado por el Smart Wine Controller, el sistema puede supervisar las condiciones interiores y exteriores para optimizar el funcionamiento de la unidad. Hay un panel de control en la sala de barricas y una conexión de red con el BMS interno.

Rendimiento

La tabla siguiente muestra el rendimiento en refrigeración de Climate Wizard en la región del Valle del Yara.