Estudio de caso HVAC
Taylors Wines
Durante tres generaciones, la familia Taylor ha elaborado en el corazón del Valle de Clare vinos australianos que han recibido numerosos premios. La filosofía de los Taylors se basa en el principio de que los mejores vinos son los que se elaboran con la mayor dedicación y cuidado.
Clasificada como la bodega más premiada del mundo según la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino, Taylors Wines es conocida por sus vinos de primera calidad. Con esto en mente, necesitaban una solución de control climático de primera calidad para construir su nueva nave de barricas de vino.
Antecedentes del proyecto
Taylors Wines sabe un par de cosas sobre la elaboración de vinos de primera calidad, como demuestra su reciente clasificación como la bodega más premiada del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino.
También están muy comprometidos con la sostenibilidad y la eficiencia energética. Recientemente se ha convertido en la primera bodega australiana independiente en adherirse a la iniciativa Science Based Targets (SBTi), comprometiéndose a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 50% para 2030, en línea con el Acuerdo de París. Por eso, cuando decidieron construir una nueva nave de barricas, recurrieron naturalmente a Climate Wizard para controlar la temperatura y la humedad.
Requisitos del proyecto
Manteniendo su compromiso con la eficiencia energética, Taylors necesitaba una solución que cumpliera los siguientes requisitos:
- Consumo mínimo de energía
- Mantener la temperatura objetivo del vino dentro de la barrica a 16°C o cerca de ellos
- Mantener la humedad relativa ambiente dentro de la nave de barricas a un nivel entre el 65% y el 75%.
Resultados del proyecto
Se instaló una unidad CW-80S de Climate Wizard para conseguir un control preciso de la temperatura y la humedad dentro de la nave de barricas, lo que permitió a Taylors Wines garantizar una calidad superior constante y reducir la cuota de ángeles.
Cuando se instala en un entorno de sala de barricas, Climate Wizard tiene la capacidad de mantener el 65-75% de humedad relativa especificado. Al combinar esto con puntos de referencia externos en el edificio, Taylors Wines tiene plena capacidad para controlar el entorno a niveles precisos de temperatura y humedad. Como resultado, están viendo reducciones significativas en su consumo de energía, así como una reducción en la pérdida de vino debido a la evaporación.
Rendimiento
La siguiente tabla muestra el rendimiento de refrigeración de Climate Wizard en la región del Valle de Clare.
Estudio de caso sobre calefacción, ventilación y aire acondicionado
Industria
Bodegas
País
Australia
Región
Australia del Sur
Tecnología
Refrigeración evaporativa indirecta
Aplicación
Refrigeración autónoma
Marca
Climate Wizard
Productos utilizados
