Studium przypadku z branży HVAC:
Thomas Foods Murray Bridge – Rozwiązanie chłodnicze dla przemysłu spożywczego

Przebudowa zakładu przetwórstwa mięsnego firmy Thomas Foods International w Murray Bridge stanowi jeden z najważniejszych projektów infrastrukturalnych w branży spożywczej w Australii. W następstwie niszczycielskiego pożaru z 2018 roku nowy obiekt został zaprojektowany tak, aby stanowił wzór pod względem wiodących na świecie technologii, zrównoważonego rozwoju i wydajności operacyjnej.

Kluczowym elementem tej koncepcji jest system HVAC odpowiedzialny za chłodzenie i wentylację kluczowych obszarów produkcyjnych. Obiekt wymagał rozwiązania umożliwiającego dostarczanie w 100% powietrza zewnętrznego, zapewniającego ścisłą kontrolę temperatury oraz umożliwiającego wysoką częstotliwość wymiany powietrza, a wszystko to przy minimalnym zużyciu energii i uniknięciu niedogodności związanych z tradycyjnymi systemami chłodzenia.

Wymagania dotyczące projektu

Warunki panujące w zakładzie wymagały zastosowania wysoce specjalistycznego systemu wentylacyjno-klimatyzacyjnego, który spełniałby rygorystyczne wymagania eksploatacyjne i higieniczne:

• Chłodzenie i wentylacja w jednym cyklu
System musiał dostarczać w 100% świeże, przefiltrowane powietrze zewnętrzne bez recyrkulacji, co miało zapewnić zgodność z protokołami bezpieczeństwa żywności i zapobiegać zanieczyszczeniom krzyżowym.
• Ścisła kontrola temperatury
W obszarach przetwórczych wymagana była stabilna temperatura pomieszczenia wynosząca 22°C ± 2°C, nawet przy dużym obciążeniu cieplnym i podczas cykli mycia.
• Wysoka częstotliwość wymiany powietrza
Obiekt wymagał średnio około 40 wymian powietrza na godzinę (ACH) w celu utrzymania higieny, usunięcia zanieczyszczeń i spełnienia wymagań wentylacyjnych.
• Nadciśnienie
System HVAC musiał utrzymywać nadciśnienie w obszarach czystych, aby zapewnić przepływ powietrza z stref czystych do stref bardziej zanieczyszczonych, wspierając procesy związane z bezpieczeństwem żywności.
• Efektywność energetyczna i zrównoważony rozwój
Chłodzenie 100% powietrza zewnętrznego jest tradycyjnie energochłonne. Klient potrzebował rozwiązania, które pozwoliłoby uniknąć wysokiego zapotrzebowania na energię elektryczną i zużycia czynnika chłodniczego związanego z konwencjonalnymi systemami chłodniczymi.

Proponowane rozwiązanie

Aby sprostać tym wysokim wymaganiom, Seeley International 14 Climate Wizard typu CW 80S Hi Cap Climate Wizard , tworzących wysokowydajny system chłodzenia i wentylacji z jednym obiegiem powietrza.

Technologia pośredniego chłodzenia wyparnego Climate Wizardzapewnia dopływ 100% świeżego powietrza z zewnątrz bez dodatkowej wilgoci w powietrzu nawiewanym i bez użycia czynników chłodniczych. Technologia ta charakteryzuje się znacznie niższym zużyciem energii niż chłodnictwo mechaniczne i zapewnia wysoką wydajność chłodniczą nawet w ekstremalnych warunkach otoczenia.

System ten, zaprojektowany z myślą o utrzymaniu stabilnej temperatury, obsłudze dużej liczby klientów na godzinę oraz zapewnieniu nadciśnienia w kluczowych strefach, okazał się idealnym rozwiązaniem dla obiektu, dla którego priorytetami są zrównoważony rozwój, higiena i wydajność operacyjna.

Wydajność systemu

• Całkowity przepływ powietrza: 114 800 l/s
• Zastosowanie: Samodzielne chłodzenie pomieszczeń przeznaczonych do przetwórstwa spożywczego
• Temperatura powietrza nawiewanego: 17,2°C (przy temperaturze otoczenia 39,4°C DB / 21,4°C WB)
• Całkowita wydajność chłodnicza: 1095 kW
• Współczynnik COP: 5,5

Wynik

Climate Wizard rozwiązania Climate Wizard spełniło wszystkie oczekiwania związane z projektem, przynosząc wymierne korzyści operacyjne i środowiskowe:

1. Osiągnięta stabilność temperatury

System konsekwentnie utrzymywał temperaturę w pomieszczeniach poniżej 22°C, spełniając rygorystyczne wymagania technologiczne zakładu.

2. Poprawa jakości powietrza w pomieszczeniach

Dzięki dostarczaniu w 100% świeżego, przefiltrowanego powietrza z zewnątrz bez recyrkulacji system poprawił jakość powietrza oraz przyczynił się do realizacji celów obiektu w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności.

3. Znaczne oszczędności energii i wody

W porównaniu z tradycyjnym systemem chłodniczym Climate Wizard zapewniło:
• Niższe szczytowe zapotrzebowanie na energię elektryczną
• Niższe koszty eksploatacji
• Minimalne zużycie wody
• Brak wpływu na środowisko związanego z czynnikiem chłodniczym

4. Lepsze wyniki w zakresie zrównoważonego rozwoju

Projekt ten wpisuje się w silne zaangażowanie firmy Thomas Foods w zrównoważony rozwój i stanowi dowód na to, że Seeley Internationaljest w stanie dostarczać wysokowydajne, energooszczędne rozwiązania z zakresu systemów HVAC dla branży spożywczej.

Aby uzyskać szczegółowe informacje o produktach, zapraszamy do zapoznania się z nasząofertą produktów do pośredniego chłodzenia wyparnego dla zastosowań komercyjnych.

Dane wykonawcy: Specific Refrigeration & Mechanical

Pobierz studium przypadku