Raffreddamento ad alte prestazioni per panifici
Il raffrescamento evaporativo è la soluzione più efficiente dal punto di vista energetico per le panetterie e gli ambienti di lavorazione degli alimenti.
Raffreddamento del forno
Le unità di raffreddamento per panifici diSeeley International offrono una soluzione efficiente dal punto di vista energetico e sostenibile per mantenere il vostro panificio alla temperatura perfetta. Progettati specificamente per la produzione alimentare, questi sistemi di raffreddamento avanzati garantiscono un controllo preciso della temperatura, riducendo al contempo il consumo energetico e l'impatto ambientale.
L'installazione di un sistema fisso di raffrescamento evaporativo garantisce un ambiente stabile e confortevole sia per il personale che per i prodotti. Protegge gli ingredienti delicati e i prodotti da forno dalle fluttuazioni di temperatura, migliorando la qualità e la consistenza dei prodotti. Inoltre, il sistema contribuisce a mantenere le condizioni ideali per un processo di lievitazione perfetto, assicurando che la pasta lieviti alla perfezione ogni volta.
Con una soluzione di raffreddamento ecocompatibile, potrete godere di un significativo risparmio a lungo termine, di costi energetici inferiori e di un'impronta ambientale ridotta, il tutto incrementando la sostenibilità delle vostre operazioni di panificazione. Mantenete il vostro panificio fresco, efficiente ed ecologico con Seeley International!
Scoprite come questa soluzione innovativa può aumentare l'efficienza del vostro panificio, garantire la qualità del prodotto e sostenere un'attività più sostenibile.
Efficienza energetica
Soluzione di climatizzazione a basso consumo
Ideale per gli ambienti di lavorazione degli alimenti
Miglioramento della qualità dell'aria interna (IAQ)
Soluzione sostenibile
Modulabile per ogni esigenza
Vantaggi IAQ per il raffreddamento dei panifici
Migliore lievitazione e cottura: Un ambiente stabile favorisce una lievitazione e una cottura costanti, favorendo una corretta lievitazione dell'impasto e prevenendo al contempo una fermentazione non uniforme e il deterioramento.
Circolazione dell'aria fresca: Apporta costantemente aria fresca dall'esterno, riducendo l'aria viziata e stagnante negli ambienti interni.
Filtrazione naturale dell'aria: Le piastre di raffreddamento filtrano polvere, polline e altri contaminanti al passaggio dell'aria, garantendo un'aria più pulita all'interno.
Riduzione di inquinanti e polveri: L'aria fresca contribuisce a diluire gli inquinanti interni, i fumi e gli odori prodotti dai processi industriali e di cottura, migliorando la qualità dell'aria e creando un ambiente più sano sia per il personale che per i prodotti.
Ambiente di lavoro più sano: Un'aria più pulita, fresca e correttamente umidificata riduce le irritazioni respiratorie e favorisce il comfort e la produttività dei lavoratori.
Le soluzioni di raffrescamento evaporativo di qualità superiore di Seeley International sono perfette per le aree di raffreddamento dei panifici e dei magazzini alimentari.
Ottieni il massimo dalla potenza del raffrescamento evaporativo
Giardino del cioccolato d'Irlanda - caso di studio
Il Chocolate Garden of Ireland, un'azienda dolciaria, ha dovuto affrontare temperature elevate nell'area di produzione, fino a 29°C, che hanno portato a chiusure temporanee nel 2020 e nel 2021. Per risolvere il problema, l'azienda ha cercato una soluzione di raffreddamento che non compromettesse la qualità del cioccolato. John Lawton di JL Cooling Solutions ha consigliato l'installazione di 2 Climate Wizard H15S Plus indiretti raffrescatori evaporativi, in sostituzione dei precedenti sistemi ad alto consumo energetico. Installato nell'aprile 2022, il nuovo sistema ha mantenuto l'area di produzione a una temperatura costante di 20°C anche con temperature esterne fino a 30°C. Inoltre, l'azienda ha installato 40kVA di pannelli solari fotovoltaici, riducendo il consumo di elettricità del 50%. Il sistema di raffreddamento, che utilizza solo acqua ed elettricità, è in linea con gli obiettivi di sostenibilità dell'azienda.
Applicazioni del raffrescamento evaporativo
Il condizionamento d'aria evaporativo ha un'ampia gamma di applicazioni di raffreddamento industriale
Il raffrescamento evaporativo è la soluzione perfetta per gli ambienti di panificazione, dove il mantenimento di una temperatura costante è fondamentale sia per la qualità del prodotto che per il comfort del personale. Un adeguato controllo della temperatura aiuta a preservare l'integrità dei prodotti, migliora il processo di lievitazione e crea le condizioni ottimali per la cottura. Gestisce in modo efficiente il calore, favorisce la corretta lievitazione dell'impasto e previene la fermentazione irregolare e il deterioramento.
Cliccate su ogni applicazione per esplorare i vantaggi unici di ogni ambiente!
L'unità di condizionamento evaporativo offre una soluzione di raffreddamento altamente conveniente, ideale per industrie, fabbriche, magazzini e grandi spazi commerciali. Offre un raffreddamento efficiente e consuma fino all'80% di energia in meno rispetto ai sistemi di refrigerazione tradizionali, risultando particolarmente efficace negli ambienti in cui vengono regolarmente manipolati e preparati materiali alimentari.
Il raffrescamento evaporativo è una soluzione ideale per diversi settori industriali, tra cui il raffreddamento tecnico, il tessile, la plastica, il farmaceutico e gli spazi commerciali, che offre miglioramenti significativi della qualità dell'aria interna (IAQ). I vantaggi principali includono il flusso continuo di aria fresca, la filtrazione naturale dell'aria attraverso le piastre di raffreddamento e la riduzione di inquinanti, polvere e odori. Aggiungendo umidità all'aria, contribuisce a mantenere livelli ottimali di umidità, evitando secchezza, accumulo di polvere ed elettricità statica. A differenza dei sistemi HVAC tradizionali, il raffrescamento evaporativo non ricircola l'aria, evitando l'accumulo di gas nocivi. Questo crea un ambiente di lavoro più sano, migliorando il comfort, riducendo l'irritazione respiratoria e aumentando la produttività dei lavoratori.
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Domande frequenti
- I condizionatori d'aria evaporativi non minacciano la salute degli occupanti
- Forniscono aria fresca al 100%, filtrata e non ricircolata all’interno dell’edificio, migliorando la qualità dell’aria interna (IAQ) e favorendo il benessere di clienti e personale.
- Eliminano l'inquinamento dall'ambiente interno
- Forniscono l'umidità di base di cui il corpo umano ha bisogno
- Eliminano l'elettricità statica e possono contribuire a ridurre gli effetti di malattie come l'asma.
Un'elevata temperatura dell'acqua in ingresso non ha un effetto marcato sulla temperatura di mandata dei raffrescatori d'aria evaporativi Seeley International.
Sì. Le aree esterne non hanno pareti per contenere l'aria fredda. È impossibile raffreddare questi spazi utilizzando l'aria condizionata refrigerata, perché questa si basa sul ricircolo e sul riutilizzo dell'aria di un'area sigillata. I condizionatori d'aria evaporativi possono facilmente fornire un flusso d'aria fresca alle aree aperte e semi-aperte, poiché l'aria viene espulsa circolando naturalmente.
Nella maggior parte dei casi, i condizionatori (o raffrescatori) evaporativi aumentano solo leggermente l’umidità, tenendo presente che la temperatura si riduce in modo significativo. È la combinazione di temperatura, umidità e movimento dell’aria a determinare il comfort umano, e i condizionatori evaporativi sono ampiamente utilizzati in tutto il mondo proprio perché sono in grado di creare condizioni confortevoli. Ad esempio, un’umidità dell’80% con una temperatura di 30°C è molto sgradevole, mentre la stessa umidità con 16°C è percepita come molto confortevole. Il comfort, inoltre, migliora aumentando la velocità dell’aria in condizioni di caldo: i condizionatori evaporativi generano un flusso d’aria adeguato per ridurre gli effetti dell’umidità.
L'aria all'interno dell'edificio raccoglie calore, umidità e impurità e deve essere espulsa. Il condizionatore d'aria evaporativo (cooler) fornisce il 100% di aria esterna che deve essere espulsa dall'edificio. Se l'edificio è sigillato, l'efficacia dei condizionatori sarà ridotta. L'estrazione meccanica o anche solo lasciare aperte alcune porte o finestre aiuta a rimuovere l'aria malsana dall'ambiente interno fornendo il 100% di aria fresca e filtrata. Per questo motivo, i condizionatori d'aria evaporativi (cooler) sono molto più salutari dei condizionatori d'aria refrigerati.
Altre domande frequenti qui.
Raffreddamento del panificio con il sistema raffrescamento evaporativo
Dai piccoli panifici ai grandi impianti di produzione, Seeley International raffrescatori evaporativi è progettato per fornire soluzioni di raffreddamento efficaci per un'ampia gamma di ambienti di lavorazione degli alimenti.