Raffreddamento ad alte prestazioni per panifici
Il raffrescamento evaporativo è la soluzione più efficiente dal punto di vista energetico per le panetterie e gli ambienti di lavorazione degli alimenti.
Raffreddamento del forno
Le unità di raffreddamento per panifici diSeeley International offrono una soluzione efficiente dal punto di vista energetico e sostenibile per mantenere il vostro panificio alla temperatura perfetta. Progettati specificamente per la produzione alimentare, questi sistemi di raffreddamento avanzati garantiscono un controllo preciso della temperatura, riducendo al contempo il consumo energetico e l'impatto ambientale.
L'installazione di un sistema fisso di raffrescamento evaporativo garantisce un ambiente stabile e confortevole sia per il personale che per i prodotti. Protegge gli ingredienti delicati e i prodotti da forno dalle fluttuazioni di temperatura, migliorando la qualità e la consistenza dei prodotti. Inoltre, il sistema contribuisce a mantenere le condizioni ideali per un processo di lievitazione perfetto, assicurando che la pasta lieviti alla perfezione ogni volta.
Con una soluzione di raffreddamento ecocompatibile, potrete godere di un significativo risparmio a lungo termine, di costi energetici inferiori e di un'impronta ambientale ridotta, il tutto incrementando la sostenibilità delle vostre operazioni di panificazione. Mantenete il vostro panificio fresco, efficiente ed ecologico con Seeley International!
Scopri come questa soluzione innovativa può aumentare l'efficienza del tuo panificio, garantire la qualità dei prodotti e, inoltre, supportare un funzionamento più sostenibile.
Efficienza energetica
Soluzione di climatizzazione a basso consumo
Ideale per gli ambienti di lavorazione degli alimenti
Miglioramento della qualità dell'aria interna (IAQ)
Soluzione sostenibile
Modulabile per ogni esigenza
Vantaggi IAQ per il raffreddamento dei panifici
Migliore lievitazione e cottura: Un ambiente stabile favorisce una lievitazione e una cottura costanti, favorendo una corretta lievitazione dell'impasto e prevenendo al contempo una fermentazione non uniforme e il deterioramento.
Circolazione dell'aria fresca: Apporta costantemente aria fresca dall'esterno, riducendo l'aria viziata e stagnante negli ambienti interni.
Filtrazione naturale dell'aria: Le piastre di raffreddamento filtrano polvere, polline e altri contaminanti al passaggio dell'aria, garantendo un'aria più pulita all'interno.
Riduzione di inquinanti e polveri: L'aria fresca contribuisce a diluire gli inquinanti interni, i fumi e gli odori prodotti dai processi industriali e di cottura, migliorando la qualità dell'aria e creando un ambiente più sano sia per il personale che per i prodotti.
Ambiente di lavoro più sano: Un'aria più pulita, fresca e correttamente umidificata riduce le irritazioni respiratorie e favorisce il comfort e la produttività dei lavoratori.
Le soluzioni di raffrescamento evaporativo di qualità superiore di Seeley International sono perfette per le aree di raffreddamento dei panifici e dei magazzini alimentari.
Ottieni il massimo dalla potenza del raffrescamento evaporativo
Giardino del cioccolato d'Irlanda - caso di studio
The Chocolate Garden of Ireland, un'azienda dolciaria, ha dovuto affrontare temperature elevate nella propria area di produzione, che hanno raggiunto i 29 °C. Ciò ha portato anche a chiusure temporanee nel 2020 e nel 2021. Di conseguenza, l'azienda ha cercato una soluzione di raffreddamento che non compromettesse la qualità del cioccolato.
Sono stati installati due raffrescatori evaporativi indiretti Climate Wizard Plus, in sostituzione dei precedenti sistemi ad alto consumo energetico. Ciò ha consentito al nuovo sistema di mantenere una temperatura costante di 20 °C nell'area di produzione, anche quando le temperature esterne raggiungevano i 30 °C. Inoltre, l'azienda ha installato pannelli solari fotovoltaici da 40 kVA, riducendo il consumo di elettricità del 50%. Infine, il sistema di raffreddamento, che utilizza solo acqua ed elettricità, è in linea con gli obiettivi di sostenibilità dell'azienda.
Applicazioni del raffrescamento evaporativo
Il condizionamento adiabatico ha un'ampia gamma di applicazioni nel raffreddamento industriale.
raffrescamento evaporativo la soluzione perfetta per gli ambienti di panificazione, dove mantenere una temperatura costante è fondamentale sia per la qualità dei prodotti che per il comfort del personale. Un corretto controllo della temperatura aiuta a preservare l'integrità dei prodotti, migliora significativamente il processo di lievitazione e crea condizioni ottimali per la cottura. Gestisce in modo efficiente il calore, favorisce una corretta lievitazione dell'impasto e previene la fermentazione irregolare e il deterioramento.
Cliccate su ogni applicazione per esplorare i vantaggi unici di ogni ambiente!
Il climatizzatore evaporativo offre una soluzione di raffreddamento altamente conveniente, ideale per industrie, fabbriche, magazzini e grandi spazi commerciali. Garantisce un raffreddamento efficiente consumando fino all'80% di energia in meno rispetto ai tradizionali sistemi refrigerati. Altrettanto importante,questo sistema è perfettoanche per gli ambienti in cui vengono regolarmente manipolati e preparati prodotti alimentari.
raffrescamento evaporativo una soluzione ideale per vari settori industriali, tra cui il raffreddamento tecnico, il tessile, la plastica, il farmaceutico e gli spazi commerciali. Offre miglioramenti significativi nella qualità dell'aria interna (IAQ), grazie al flusso di aria fresca e alla filtrazione naturale dell'aria attraverso i pannelli di raffreddamento. Allo stesso modo, riduce gli inquinanti, la polvere e gli odori.
Aggiungendo umidità all'aria, aiuta a mantenere livelli di umidità ottimali, prevenendo la secchezza, l'accumulo di polvere e l'elettricità statica. A differenza dei sistemi HVAC convenzionali, raffrescamento evaporativo ricircola l'aria, evitando l'accumulo di gas nocivi. Questo crea un ambiente di lavoro più sano, migliorando il comfort, riducendo l'irritazione delle vie respiratorie e aumentando la produttività dei lavoratori.
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Domande frequenti
- I condizionatori d'aria evaporativi non minacciano la salute degli occupanti
- Forniscono all’edificio aria fresca e filtrata al 100%, senza ricircolo, migliorando la qualità dell’aria interna (IAQ) e contribuendo al benessere di clienti e personale.
- Eliminano gli inquinanti nocivi presenti nell’ambiente interno
- Forniscono l'umidità di base di cui il corpo umano ha bisogno
- Eliminano l'elettricità statica e possono contribuire a ridurre gli effetti di malattie come l'asma.
Un'elevata temperatura dell'acqua in ingresso non ha un effetto marcato sulla temperatura di mandata dei raffrescatori d'aria evaporativi Seeley International.
Sì. Le aree esterne non hanno pareti per contenere l'aria fredda. È impossibile raffreddare questi spazi utilizzando l'aria condizionata refrigerata, perché questa si basa sul ricircolo e sul riutilizzo dell'aria di un'area sigillata. I condizionatori d'aria evaporativi possono facilmente fornire un flusso d'aria fresca alle aree aperte e semi-aperte, poiché l'aria viene espulsa circolando naturalmente.
Nella maggior parte dei casi, i condizionatori (o raffrescatori) evaporativi aumentano solo leggermente l’umidità, tenendo presente che la temperatura si riduce in modo significativo. È la combinazione di temperatura, umidità e movimento dell’aria a determinare il comfort umano, e i condizionatori evaporativi sono ampiamente utilizzati in tutto il mondo proprio perché sono in grado di creare condizioni confortevoli. Ad esempio, un’umidità dell’80% con una temperatura di 30°C è molto sgradevole, mentre la stessa umidità con 16°C è percepita come molto confortevole. Il comfort, inoltre, migliora aumentando la velocità dell’aria in condizioni di caldo: i condizionatori evaporativi generano un flusso d’aria adeguato per ridurre gli effetti dell’umidità.
L'aria all'interno dell'edificio raccoglie calore, umidità e impurità e deve essere espulsa. Il condizionatore d'aria evaporativo (cooler) fornisce il 100% di aria esterna che deve essere espulsa dall'edificio. Se l'edificio è sigillato, l'efficacia dei condizionatori sarà ridotta. L'estrazione meccanica o anche solo lasciare aperte alcune porte o finestre aiuta a rimuovere l'aria malsana dall'ambiente interno fornendo il 100% di aria fresca e filtrata. Per questo motivo, i condizionatori d'aria evaporativi (cooler) sono molto più salutari dei condizionatori d'aria refrigerati.
Altre domande frequenti qui.
Raffreddamento del panificio con il sistema raffrescamento evaporativo
Seeley International raffrescatori evaporativi raffreddare efficacemente gli ambienti di lavorazione degli alimenti, dai piccoli panifici ai grandi impianti di produzione.