Fallstudie zur Klimatechnik: Thomas Foods in Murray Bridge (
) – Kühllösung für die Lebensmittelverarbeitung

Südaustralien -

Australien

Der Wiederaufbau der Fleischverarbeitungsanlage von Thomas Foods International in Murray Bridge ist eines der bedeutendsten Infrastrukturprojekte der Lebensmittelindustrie in Australien. Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2018 wurde der neue Standort so konzipiert, dass er weltweit führende Technologie, Nachhaltigkeit und betriebliche Effizienz verkörpert.

Ein wesentlicher Bestandteil dieser Vision ist die HLK-Anlage, die für die Kühlung und Belüftung kritischer Produktionsbereiche zuständig ist. Die Anlage erforderte eine Lösung, die in der Lage ist, zu 100 % Außenluft zuzuführen, eine strenge Temperaturregelung aufrechtzuerhalten und hohe Luftwechselraten zu gewährleisten – und dies bei gleichzeitiger Minimierung des Energieverbrauchs und Vermeidung der Nachteile, die mit herkömmlichen Kühlanlagen verbunden sind.

Projektanforderungen

Die Verarbeitungsumgebung der Anlage erforderte eine hochspezialisierte HLK-Lösung, die den strengen Betriebs- und Hygieneanforderungen gerecht werden konnte:

• Einmalige Kühlung und Belüftung
Das System musste zu 100 % frische, gefilterte Außenluft ohne Umluftzufuhr liefern, um die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten und Kreuzkontaminationen zu verhindern.
• Strenge Temperaturregelung
In den Verarbeitungsbereichen war eine stabile Raumtemperatur von 22 °C ± 2 °C erforderlich, selbst bei hoher Wärmebelastung und während der Reinigungszyklen.
• Hohe Luftwechselraten
Die Anlage benötigte durchschnittlich ~40 Luftwechsel pro Stunde (ACH), um die Hygiene aufrechtzuerhalten, Verunreinigungen zu entfernen und die Belüftungsanforderungen zu erfüllen.
• Überdruck
Das HLK-System musste in Reinräumen einen Überdruck aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass der Luftstrom von den sauberen Zonen in Richtung der schmutzigeren Zonen strömte, was die Arbeitsabläufe zur Lebensmittelsicherheit unterstützte.
• Energieeffizienz und Nachhaltigkeit
Die Kühlung von 100 % Außenluft ist traditionell energieintensiv. Der Kunde benötigte eine Lösung, die den hohen Stromverbrauch und den hohen Kältemittelverbrauch herkömmlicher Kühlsysteme vermeidet.

Vorgeschlagene Lösung

Um diesen hohen Anforderungen gerecht zu werden, Seeley International 14 CW 80S Hi Cap Climate Wizard , die ein leistungsstarkes Ein-Durchlauf-Kühl- und Belüftungssystem bilden.

Die indirekte Direktverdunstungskühlungstechnologie Climate Wizardliefert 100 % frische Außenluft ohne zusätzliche Feuchtigkeit in der Zuluft und ohne Kältemittel. Diese Technologie verbraucht deutlich weniger Energie als mechanische Kühlung und bietet selbst unter extremen Umgebungsbedingungen eine hohe Kühlleistung.

Das System, das darauf ausgelegt ist, die Temperaturstabilität aufrechtzuerhalten, hohe Durchsatzraten zu unterstützen und einen Überdruck in kritischen Bereichen zu gewährleisten, erwies sich als ideale Lösung für eine Einrichtung, bei der Nachhaltigkeit, Hygiene und betriebliche Effizienz im Vordergrund stehen.

Systemleistung

• Gesamtluftdurchsatz: 114.800 l/s
• Anwendung: Eigenständige Kühlung für Lebensmittelverarbeitungsbereiche
• Zulufttemperatur: 17,2 °C (bei 39,4 °C DB / 21,4 °C WB Umgebungstemperatur)
• Gesamtkühlleistung: 1.095 kW
• COP: 5,5

Das Ergebnis

Climate Wizard hat alle Projektziele erfolgreich erfüllt und messbare betriebliche und ökologische Vorteile gebracht:

1. Erreichte Temperaturstabilität

Das System hielt die Raumtemperatur durchgehend unter 22 °C und erfüllte damit die strengen verfahrenstechnischen Anforderungen der Anlage.

2. Verbesserte Raumluftqualität

Durch die Zufuhr von 100 % frischer, gefilterter Außenluft ohne Umluftbetrieb verbesserte das System die Luftqualität und trug zur Erreichung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsziele der Einrichtung bei.

3. Erhebliche Energie- und Wassereinsparungen

Im Vergleich zu einer herkömmlichen Kälteanlage bot die Climate Wizard folgende Vorteile:
• Geringerer Spitzenstrombedarf
• Geringere Betriebskosten
• Minimaler Wasserverbrauch
• Keine durch Kältemittel verursachten Umweltauswirkungen

4. Verbesserte Nachhaltigkeitsbilanz

Das Projekt stand im Einklang mit dem starken Nachhaltigkeitsanspruch von Thomas Foods und stellte die Fähigkeit Seeley Internationalunter Beweis, leistungsstarke und energieeffiziente HLK-Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu liefern.